シェフとチビ太の絵日記

　当店で長～い人気のティラミスの作り方です♪

まずは材料　イタリアのサヴォイヤルド（フィンガービスケット）、卵黄、砂糖、
生クリーム45％、マスカルポーネチーズ、エスプレッソ、カカオパウダー


器にサヴォイヤルドをならぺ、エスプレッソコーヒーを塗ります。


卵黄をボールに入れ、砂糖を入れて白っぽく、もったりするまで混ぜます
ミキサーでやると楽ですね♪


こんな感じ


室温に戻して柔らかくなったマスカルポーネを入れて混ぜます
最初は少し入れて、よくなじんだら　のこりを入れてください。


八分立てにした生クリームを、最初は少し入れ混ぜます
よくなじんだら、残りを入れてふんわり感を残しつつ良く混ぜます。


最初に用意した器に流し入れます。


上を平らにならして完成♪
ポイントは、混ぜていく段階で、それぞれを同じ硬さにすること！
生クリームを混ぜる時は、生クリームの泡をつぶさない様に
ボールを回しながら一定方向に混ぜましょう！

食べる時に、インスタントコーヒーとカカオパウダー（ココア）を
振りかけてどうぞ♪
シンプルだけど、濃くがあって美味しいですよ(￣∇￣)v ブイ！


完成はこんな感じです♪