シェフとチビ太とティアモの絵日記

• 2015年04月07日

  九十九里のハマグリと三河のあさり

  九十九里のハマグリと三河のあさり どちらも身がギッチリ詰まって美味しいです♪菜の花と合わせてパスタ、ガーリックバターを乗せてオーブン焼きでお出ししています。
• 2015年04月05日

  テラス席 OPENしました♪

  大変ご無沙汰しております4月よりテラス席OPENしました♪この席はワンちゃんOKです是非是非ワンちゃんを連れていらして下さい
• 2013年09月25日

  お休みのお知らせ

  10月13日(日)~10月17日(木)の5日間お休みさせて頂きます。よろしくお願いしますm(._.)m
• 2013年07月29日

  夏バテしてませんか？

  夏野菜の冷たいカッペリーニ、スパイシーレモン風味♪8年前、チビ太とセブ島に旅行した時食べたフィリピン料理、酸っぱくて、辛くて、暑くてバテてた体に染み込む様に美味しくて、夏バテするこの時期に出したくてレシピを考えて、作ったメニューです（＾Ｏ＾）現地では、温...
• 2013年07月29日

  まるごとワイド

  第一テレビ、まるごとワイドの撮影がありました（＾Ｏ＾）アマレットの看板メニューフルーツトマトの冷たいカッペリーニで登場します（≧∇≦）7月31日 16:45より放送します♪上がりまくって、カミカミのシェフをみてやって下さい（笑）
• 2013年06月12日

  ティアモからのお知らせ（笑）

  今日は、お休みですよ～ ムニヤムニャ
• 2013年06月12日

  チェリーのクレープ

  まず、カカオのクレープを焼きます苦味が効いて大人の味です(￣▽￣)薄く伸ばして～焼き上がったら、カスタードクリーム、生クリームを重ねチェリーのソースをたっぷり掛けて柴ちゃんのジャージー牛乳で作ったジェラートを乗せてはい♪ 完成です（≧∇≦）
• 2013年06月12日

  自家製パスタ

  トウモロコシのソースにベストマッチのコンキリエを作りました(￣▽￣)19年も使っている、イタリア製のパスタマシーン頑張ってくれています（＾Ｏ＾）こんな風に、引っ張って伸びるとグルテンが出来た証拠美味しいパスタになります♪ついでにピーペリガーテも作りました（＾...
• 2013年06月11日

  トウモロコシ

  今年もトウモロコシの季節がやってきました♪森町の鈴木さんが育てた甘々娘です。早速仕込みます(￣▽￣)vとれたての美味しさを維持したいので、真空調理にします。トウモロコシの甘さを生かし、クリームソースのパスタでお出しします（≧∇≦）さて、自家製パスタを作らなきゃ...
• 2013年05月28日

  ティアモからお知らせ（笑）

  こんな格好で失礼します（笑）明日は定休日です。よろしくお願いしま～すアタチもシェフとマッタリ過ごす予定です(￣▽￣)（笑）

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